Dbający o odporność postrzegają ją jako obszar, na który można mieć aktywny wpływ. W większym stopniu dostrzegają wpływ zdrowej diety na budowanie odporności. Mniej dbający o odporność uważają, że mają mniejszy wpływ na jej budowanie i dostrzegają mniejszy związek między dietą a odpornością. Niektórzy wręcz go podważają. W konsekwencji przekłada się to na różny sposób odżywiania, w tym różne postrzeganie roli warzyw i owoców w diecie.

Wiedza o tym, jak warzywa i owoce wpływają na odporność, jest na bardzo dużym poziomie ogólności. Wiele osób potrafi uprościć ją do haseł: witaminy, witamina C, cytrusy. Pokazuje to, że wciąż potrzebna jest edukacja na temat wypływu indywidualnych działań na budowanie odporności.

„Warto edukować, ale nie przeładowywać informacjami. Ważna jest komunikacja profilaktyki i budowanie poczucia sprawczości, ale jako przyjemności, a nie nudnego obowiązku” – mówi Urszula Krassowska, dyrektor zarządzająca Public Division w Kantar.

„Potrzebna jest edukacja na temat innych źródeł witaminy C niż ograne cytrusy. Coś bardziej lokalnego, ale równie estetycznego i apetycznego. Tym bardziej, że owoce i warzywa, które zawierają dużo witaminy C wskazywane są jako wzmacniające odporność – czarna porzeczka, papryka, natka pietruszki. Szerzej, komunikacja znaczenia flory bakteryjnej, jelitowej, i jej wpływu na odporność, w tym kiszonki. Ta wiedza wciąż nie jest powszechna” – mówi Agata Zadrożna, ekspert Kantar.

„Potrzebna jest edukacja przez łatwo przyswajalne „wow-fakty”, proste, atrakcyjne wizualne infografiki. Np. łyżka kiszonej kapusty ma 2 razy więcej witaminy C niż pół cytryny, jedna papryka więcej niż 16 cytryn. Używanie prostego, przystępnego i przyjaznego języka – dodaje Zadrożna.

„Dokonywanie odpowiednich wyborów związanych ze stylem życia, dietą oraz poziomem aktywności fizycznej ma zauważalny wpływ na stan zdrowia, w tym także kondycję układu odpornościowego” – mówi dr Justyna Bylinowska, dietetyk, redaktor naczelna Dietetycy.org.pl.

Wyniki badań pokazują sens działań edukacyjnych pokazujących lato jako najlepszy okres w roku na działania dietoprofilaktyczne sprzyjające podniesieniu odporności.

„Narodowe badania konsumpcji warzyw i owoców” realizowane są przez KANTAR dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw. Projekt realizowany jest we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.

Zadanie finansowane jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Patronat honorowy: Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.